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蛋糕模具的清洗和防止蛋糕沾模具是制作蛋糕的重要环节之一，以下是一些有效的建议和方法：
清洗蛋糕模具
1、初步清理：刚使用完的蛋糕模具表面会有蛋糕残留物，首先需要将其初步清理，可以使用刮刀轻轻将模具内的蛋糕残留物刮掉，并用纸巾擦拭干净。
2、温水清洗：初步清理后，使用温水和肥皂清洗模具，可以使用软海绵或刷子轻轻擦拭模具表面和底部，注意避免使用粗糙的清洁工具以免划伤模具。
3、使用牙膏：对于较难清洗的蛋糕模具，可以使用牙膏来清洁，将牙膏挤在海绵或刷子上，然后轻轻擦拭模具表面和底部，最后用清水冲洗干净。
4、浸泡清洗：如果蛋糕模具非常难以清洗，可以尝试将温水和少量洗洁精混合，然后将模具浸泡在此混合液中，一段时间后再进行清洗。
防止蛋糕沾模具
1、使用防粘模具：购买具有防粘涂层的蛋糕模具，可以有效防止蛋糕粘连。
2、涂抹油脂：在模具内部涂抹一层薄薄的油脂，如植物油或烘焙专用的防粘喷雾，可以帮助蛋糕在烤制后更容易脱模。
3、烘烤时注意温度和时间：确保按照食谱上的指示设置正确的烤箱温度，并掌握好烘烤时间，过烤或过烤不足的蛋糕更容易粘连在模具上。
4、冷却方式：蛋糕烤制完成后，先让其自然冷却一段时间，然后轻轻地将蛋糕从模具中取出，避免在蛋糕完全冷却之前强行取出，这样容易导致蛋糕破损和粘连。
清洗蛋糕模具时需要注意轻柔并选用适当的清洁方法，采取一些预防措施，如使用防粘模具、涂抹油脂等，可以有效防止蛋糕粘连在模具上。